Kate bakt pannenkoeken in Noord-Ierland

William bezocht met zijn verloofde het Noord-Ierse Belfast als onderdeel van een kennismaking met het land en het verloofde paar. Vooraf was het bezoek in nevelen gehuld, maar net als de voorgaande gelegenheden liet het koppel zich van hun spontane kant zien. Omdat het zo geheim - en goedbeveiligd, met scherpschutters op de daken - was, stroomden de belangstellenden uiteindelijk toe, die al winkelend van het bijzondere bezoek hoorden. Op deze 'Shrove Tuesday', ook wel bekend als 'Pancake Day', heeft Catherine zelf de pannenkoeken in de pan omgegooid. Wonder boven wonder landden ze terug in de pan. De traditie gaat vooraf aan Aswoensdag, de dag waarop het vasten begint voor de katholieken.

Eén van de mensen uit het publiek roept Kate toe dat ze zo’n geluk heeft. ‘Ik ben gelukkig!’ zegt zij daarop. ‘Hij is ontzettend leuk en ik kijk ernaar uit om de rest van mijn leven met hem te delen.’ William weigert vriendelijk petjes met de opdruk ‘bride’ en ‘groom’, bruid en bruidegom. ‘Hij zei dat zijn moeder het niet zou waarderen als hij die zou dragen,’ zegt Heather Lindsay. Ze riep Kate ook toe dat ze niet nog meer gewicht moest verliezen. ‘Ze lachte en zei dat het allemaal bij de bruiloft hoort.’